LA FERME VIERLING
La Ferme VIERLING est née d'une passion. La passion d'un homme pour ses produits.
Jean-François VIERLING, un des rares producteurs d'ail et d'échalotes traditionnelles en Alsace, planta ses premières échalotes en 1983, puis l'ail en 1987, dans le plus grand respect des règles de l'agriculture raisonnée.
Naturellement, il croit en ses produits comme en son terroir, le Kochersberg.
En 1990, sa production se développa avec l'arrivée de celle qui allait devenir Madame VIERLING .
La passion, qui anime le couple pour leurs productions, a un nom depuis 1999 : "les Arômes d'Alsace". La même année, ils choisissent de produire leurs légumes selon un cahier des charges rigoureux élaboré avec Alsace qualité et contrôlé par un organisme indépendant agréé par l'Etat.
Des producteurs Bas-rhinois s'engagent chaque année et produisent de l'ail, des oignons et des échalotes traditionnelles selon le cahier des charges bien défini des « Arômes d'Alsace ».
Les produits étaient uniquement disponibles en grandes surfaces, puis, à la demande de nombreux consommateurs, le couple décida également de vendre son ail et ses échalotes sur le lieu de production.
En janvier 2000, Régine ouvrait donc son magasin, créant avec ses clients ce lien qui lui est si cher aujourd'hui.
Dans les étales de la Ferme VIERLING, en plus de l'ail, des échalotes traditionnelles des oignons jaunes, rouges et blancs tout droit sortis des champs, vous trouverez les fameux confits d'ail, d'oignons et d'échalotes, ainsi que des dizaines de produits frais régionaux et bien d'autres produits de saison.
De quoi régaler vos papilles tout au long de l'année !
Nous proposons également des paniers de fruits et légumes locaux, de saison et de toutes fraîcheurs, accompagnés d'idée recettes, pour faciliter la vie des familles tous les jours.