Il vous faudra : 150grammes de salade (laitue, scarole, feuille de chêne, batavia, …), 100grammes de carottes, 100grammes de radis, 100grammes de tomates cerises, 1 avocat, le jus d'un citron, 150 grammes de blanc de volaille.
Après avoir lavez et coupez tous les légumes à votre guise (rapés, en cubes, en lamelles, …) il vous suffit de mélanger tous les ingrédients.
Finissez votre plat en assaisonnant de la vinaigrette de votre choix.
Il vous faudra : une belle salade (laitue, scarole, feuille de chêne, batavia, …), 3 carottes rapées, 2 tomates, ½ concombre coupé en rondelles, une boite de cœurs de palmier coupés en rondelles.
Mélangez le tout et assaisonnez d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
N'hésitez pas à saupoudrez toutes vos salades d'herbes aromatiques comme le persil. Vous pouvez aussi les accompagner, de croutons de pain, graines de sésame, tomates séchées, olives, surimi, oeufs ou autre fromage
Bien entendu, vous pouvez dériver tous les légumes de votre panier en salade. Voici deux exemples pour découvrir de nouvelles saveurs.
Salade de fenouil sucrée-salée
Pour 2 personnes, il vous faut 2 fenouils, 2 oranges, du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, de la moutarde et du persil.
Après avoir épluché l'orange, coupez en cubes. Faites de même avec le fenouil préalablement lavé.
Disposez le tout dans un saladier, et assaisonnez du mélange vinaigre de cidre, huile d'olive, moutarde.
Salade de chou-fleur aux lardons.
Pour 4 personnes, il vous faut 1 petit chou fleur, 250 grammes de lardons, 3 cuillères à soupe de vianigre de vin, 4 cuillère à soupe d'huile, ciboulette, sel et poivre.
Après avoir nettoyé le chou, coupez-le en petits bouquets. Faites bouillir le légume dans l'eau pendant quelques minutes. Une fois cuit, disposez le dans un saladier et assaisonnez de vinaigrette. Ajoutez ensuite les lardons préalablement grillés.
Et n'oubliez pas les classiques, carottes rapées, poireaux viniagrette, salade de tomates etc.
BON APPETIT !